1. DIARY

    夕立

    驟雨雨にも様々な表情や呼び名があるようだ。説明したいが一言で済ませるほど簡潔な知識がないので割愛させて頂く。今日の午後は風神雷神がやってきて少しの間窓の外は賑やかだった。その後あれはなんだったのだろうと思うかのようにきれいに晴れた。夏になった。外は蒸し暑かったがおかげで少しひんやりと涼しく感じる。 先日入荷したコロンビアを使い新しいブレンド試…

  2. COFFEE

    梅雨の神戸

    インドネシア・ブラジル会先日に神戸へ行ってきた。梅雨の神戸は出発した秋田よりは涼しかったが湿度高めであったが風が吹いていて心地よかった。伊丹空港から…

  3. COFFEE

    カッピングスプーン

    コーヒー豆を知ること仕事柄コーヒー豆について色々と聞かれることが多い。香りや味わいはもちろん、栽培のことや精製方法や生産地でのこと、また技術的なこと…

  4. COFFEE

    カッピングセミナー Vol.5@caffe gita yokote

    感覚を言葉に変換する今日はcaffe gita yokoteにて「カッピングセミナー Vol.5」を開催した。香りを吸い込んだ時の感覚や口に含ん…

  5. DIARY

    昼間の薔薇

    薔薇の香り本日はお昼過ぎから打ち合わせがあり出かけていた。打ち合わせ先の近所に素敵な感じに咲いているバラを見つけて嬉々とする。軒下の陰で少し枯れ始めてい…

  6. DIARY

    寝酒

    末廣酒造6月も残すところ2日となった。今月は新しく始めてみたいことなど、いつもより少し早くに行動に移せたことがあって少しづつ前へ進んでいるように思う。来月は…

  7. PHOTO&DESIGN

    東成瀬中学校の生徒さんと写真を撮る

    総合的な学習の時間今年も東成瀬中学校より「総合的な学習の時間」への講師依頼が届き3学年の皆さんと写真を撮ってきた。今回は「生き方講座」と題して「生き…

  8. PHOTO&DESIGN

    季刊 日本で最も美しい村 Vol.20 夏号 発刊されました

    季刊 日本で最も美しい村 Vol.20 夏号5月に取材で訪れた北海道余市郡赤井川村の記事が「日本で最も美しい村 Vol.20 夏号」として発刊された…

  9. DIARY

    書けないから、書く

    お湯割と焼きめざし何か書こうと思いパソコンを開いてみたが、昼間に思い付いたことが夜になって思い返すと書くほどというか書きたいほどでもない。仕方なく熊…

  10. DIARY

    梅雨入りしたそうな

    秋田県も梅雨入り例年に比べて少し遅く梅雨入りしたようだ。昨日まで好天で汗ばむ日だったが、一日中しっとりとした空気の中少し肌寒かった。パラパラと雨音を…

  11. DIARY

    夏になってきた

    ミヤマクワガタお店のドアに張り付いてゆっくり動いている。毎年6月中旬くらいにクワガタを見かけているので梅雨前の夏の始まりを感じる。この時期の気候がと…

  12. COFFEE

    コーヒーに触れる

    スペシャルティコーヒーの楽しさ日本を飛び出して外国へ行く。それは遊びでも仕事でも知らないこと知る近道だ。知れば知るほどに、行けば行くほどに世界は…

  13. COFFEE

    浅煎りのコーヒー豆で美味しい抽出方法

    浅煎りのコーヒー豆はドリップしにくい?昨今では浅煎りのコーヒー豆が多くなってきており、ドリップが上手くできない、酸味が強いなどネガティヴな印象が少なくな…

  14. PHOTO&DESIGN

    日本で最も美しい村 季刊誌取材 赤井川村編 最終回

    春の匂い、そよ風のGW取材2日目はキロロリゾートに宿泊しホテルの部屋で集まり買ったお酒を飲みながら色々と話し込んだ。皆疲れて眠いところ色々と話をした。取材の…

  15. PHOTO&DESIGN

    日本で最も美しい村 季刊誌取材 赤井川村編③

    質素な朝食と静かな時間ユースホステルに宿泊する。朝食は頼んでいないので前日の夕食帰りにコンビで買い込んだものを食す。広いロビーを貸切で大きな窓の前に4人…

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    秋田の暮らしを感じる。-まるごと秋田・Life Style体感フェア-
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    コーヒーの美味しい香り
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    東成瀬中学校の生徒さんと写真を撮る
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    夜カフェ@gita lab. とは?
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