月日が経つのは早いもので、振り返れば色々なことがあった。
Webマガジンというコーヒー片手につらつら読んでもらえればと思い、身近にあることや、遠く海外のこと、そして不意に浮かんだこと、ちょっとした暇つぶしになってもらえればと書き続けてはいたのだけど、気がついたらふと手が止まってしまった。不思議と手が止まると、何か書かなければという追われるものも消えていってしまった。
昨今のコーヒーは品質も安定していて、作り手の技量も平均的にかなり高くなっているように感じている。焙煎や抽出技術、飲み手の人も随分レベルが高くなったんだと感じることが多くなった。原料の生豆はというと、腰を抜かすぐらい高くなり、まともに価格をつけたら毎日飲める金額ではなくなっているように思う。
それでも美味しいコーヒーが飲みたいし、届けたい。
これは正直な私の思いでもある。
私のお店では2017年からカレーを提供していて、それが予想を越えて好評を得ている。
カレーを食べに来て頂いたお客様は「ここのカレー屋さんのコーヒーは美味しいね。」
そう言ってくれることも物凄く嬉しい。
本当に多くの皆様に支えられていること、この場を借りて心より感謝申し上げます。
また思い出したように書きます。
それではまた。
