新メニュー!

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スパイスカレー

10月1日 AM11:00よりcaffe gita yokoteで新メニューのカレーが登場する。横手店でお店を開店してからようやくフードメニューの提供ができることは正直嬉しく思っている。なかなかハードルが高くて勢いだけでは出せなかった。協力的なスタッフのものとこの数ヶ月間毎日のようにカレーの試作を続けてようやくレシピが定まってきた感じもある。まだまだ改良の余地もあるのだが是非皆様のご意見ご感想のフィードバックをしながらさらに磨きをかけられたら幸いだ。

カレーはコーヒーのように深く面白い!

是非食べに来てくださいませ。

10月1日 AM11:00

辛さはだいたい通常の中辛程度にしており、じんわりとくる辛味と爽やかな酸味、柔らかで複雑に重なり合う香りを感じ、タマネギのアチャールや塩茹での豆、各副菜を混ぜながら食してみて欲しい。具材はチキンやマトン、時にはエビなどを考えており、気まぐれな具材の予定だ。新メニューと言いつつもカレーの登場だが、食べるに連れて味わい深さを楽しめるのではないかと思うのだが。。

尚、一度に大量に作れない環境なので初めは数量限定になること予めご容赦くださいませ。

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コーヒー豆の買い付けで海外へ行き、コーヒー豆の消費国と生産国で多くのバリスタと出会いコーヒーの世界観はまだまだ広がっていく。人の魅力はどこからやってくるのか、撮影の折にいつも思う。美しさとは何なのか、近年のテーマとなっている。旅はこれからだ。

caffe gita yuzawa / caffe gita yokote オーナー
株式会社 gita 代表取締役

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