ホタルカフェ@こおひい工房 珈音
新月の乱舞と満天の星空6月下旬から7月15日までの毎週土曜日は男鹿市の「こおひい工房 珈音」さんとホタルカフェでコラボでカフェをしている。もう7年目を一緒に参加させて頂いている。7月13日〜15日の3日間は、毎日夕方からカウンターに立ちコーヒーを淹れている。20時前になるとお客さんをホタルの…
gita
ある子猫の生涯
虚無と花子猫が倒れていた。目脂と涎で顔は汚れ失禁していて時折思い出したように苦しく深く息をし、まるで嗚咽するかのようだった。瞳孔は開き血色無く身体は冷たくなっていた。もう救えないのだなと感じた。この子の周りには親猫の姿が見えず、一人横たわっている。少し離れたところから毛並みの似た子猫が座…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 小値賀町 最終回
野崎島へ小値賀島から東へ約2キロほど離れたところに野崎島はある。小さな船で約30分ほどだ。この日の天候は晴れ、風はやはり治るまでにはならなかった。船に乗り込むと波しぶきでびしょ濡れになるので中に入ってと言われ渋々と船内に入る。風と波のうねりが強く思っていたより揺れ始めた。…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 小値賀町編④
島内をぐるり前日の悪天候により撮影を遅らせていたので再度２箇所を訪れて撮影をする。光の差し方や回り方などが良く撮影しやすかった。その後は島内を車で走った。島では肉牛の子牛を育てており各地へ出荷しているそうだ。五両ダキ。「ダキ」とは崖のことらしく、小値賀島は火山でできたことから…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 小値賀町編③
天候は回復の見込み、風強し早朝に目覚めて慌てて部屋のカーテンを開ける。前日まで低く垂れ込んでいた雲はないが風がめっぽう強く、町内放送で連絡船の欠航のアナウンスが流れていた。こうなると島の生活物資や漁業、仕事への影響が出てくるだろう。島の生活は自然環境と共生しているのだ。この日は学芸員の方…
空に広がるマンデリンの香り
思い入れのあるマンデリンタイトルが壮大だが、何てことはない、焙煎が上手く仕上がって嬉々としているのだ。マンデリンに限らずだが思い入れが強くある。マ…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 小値賀町編②
風と波の音が響く朝仮眠室でウトウトと少し眠っているとターミナル管内が騒々しくなり目が覚めた。どこからか来たのか、それとも出かける人たちなのか、島の移動手段…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 小値賀町編①
五島列島は小値賀島へGW明けに「日本で最も美しい村 季刊誌」の取材で長崎県北松浦郡小値賀町へ。小値賀町（おぢかちょう）は、長崎県の五島列島北部に位置し小値…
思いつきで作ったマンデリンとケニアのブレンドが面白かったのは…
思いつきブレンド集中して焙煎しているとあっという間に時間は過ぎていくが、その都度豆には「こんな感じで」というイメージで焙煎を仕上げている。もちろんそうであって…
caffe gita yokote 臨時休業のお知らせ
設備点検のため臨時休業4月10日〜12日の期間「横手駅前温泉ゆうゆうプラザ」様の設備点検があります。これに伴い4月10日〜12日までcaffe gita yo…
世界は広く美しい、生産地を訪れて感じたコーヒーと人の関係性
美醜入り混じるコーヒー豆の生産地2011年よりコーヒー豆の生産地へ足を伸ばしている。自慢できるほどたくさん行っている訳ではないが私にとってとても大きな学びの期…
季刊 日本で最も美しい村 Vol.23 春号 発刊されました…
季刊 日本で最も美しい村 Vol.23 春号2月に取材で訪れた北海道阿寒郡鶴居村でのことが「日本で最も美しい村 Vol.23 春号」として発刊された。毎度…
考える時間
いつも同じでないことへの理解カップに入ったコーヒーや豆は見た目はなんでも同じように思われていることがまだまだ多いように思う。コンビニやスーパーのコーヒーや、近…
春の匂い
面白さと難しさは共生している先日春先の東京へ行ってきた。雪解けがぐんと進んで土や木々の芽などの動きも活発になってそれらが混ざり春の匂いが増している。春の匂…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 鶴居村編 最終回
鶴の鳴き声雪裡川へ。前日の夜、仕入れたチーズとワインで長いこと話をしていた。眠気は寒さで吹っ飛んだ。車で十数分、丹頂の人気撮影スポットの雪裡川に掛かる橋を…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 鶴居村編③
朝のよく冷えたく空気を吸い込み噎せ返る道東の冬の朝は気持ちいい。放射冷却によって前日の夜には-18度くらいまで気温が下がったようだ。朝食を摂り出発時間まで…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 鶴居村編②
取材初日の晴天眩しいほどの快晴。気温は低く背中にお天道様のじんわり温かな日差しを逃さないようにと思いながら駅まで歩く。歩くといっても数分だ。バスターミナル…
日本で最も美しい村 季刊誌取材 鶴居村編①
真冬の北海道へいざ！先月の中旬に「日本で最も美しい村 季刊誌」の取材で北海道阿寒郡鶴居村へ。久しぶりの北海道とはいえ、1年ぶりか。集合時間を考慮して釧路で…
水たまりの底までビシッと凍ってる
久しぶりの道東@釧路明日から撮影で釧路までやって来た。秋田空港で滑走路の除雪作業の為30分遅延した。千歳発の釧路行きまでには乗り継ぎできない可能性が高いと…
おすすめのコーヒーについて
味わってもらいたいコーヒー「おすすめのコーヒーは？」と聞かれ答えに迷ってしまうことがある。私個人的には全く迷っていないのだが、飲み手が欲している「おすすめ…
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