スペシャルティコーヒーの抽出は臨機応変で、コーヒーの楽しさは倍増する

懐の深いスペシャルティコーヒー豆生産地へ行くとこんなに美しいコーヒーチェリーが待っているんだ。初めて訪れた生産地はインドネシアのリントン地区だった。その後はグァテマラ、コスタリカ、コロンビア、ブラジル、そしてまたインドネシアへ行った。ニューヨークやポートランド、シアトル、バンクーバーへカフェ視察で足を伸…

日本で最も美しい村 季刊誌取材 高山村編③

「話す」「聞く」「撮る」取材2日目、最初はブドウ農家さんへ。細い坂道を登りリンゴ畑とブドウ畑が広がって日本アルプスが霞んで見える。台風の影響で雲が早く流れている。農家さんのご自宅へお邪魔してまずは挨拶をする。何種類かのブドウを干しぶどうにてパッキングされたものをご馳走になったが、これが綺…

「何をしたいの?」と聞かれることが苦手なんです。という話。|きみ

何かを考えるには運転中が最適なように思える。職場での往復は片道40分ほどで、雪道となると大体1時間は見積もっている。たまにルートを変えては気分も変わったように思えるが、考えていることはほとんど一緒。「何をしたいの?」「目標は何?」「将来はどんなことをしたい?」そう訊かれるのが苦手になったのはいつからなのだ…

日本で最も美しい村 季刊誌取材 高山村編②

取材日当日 長野駅〜須坂駅〜高山村役場当日の朝は昨夜の強い雨が上がり虹が伸びていた。長野駅は立派なものだと終始感心して眺めていた。思いの外風は強い。少し早めに出発し善光寺を訪ねてから長野電鉄に乗り込み須坂駅へ。誰もいない車内は静かだった。どうもおかしい。。乗り慣れない他県での交通機関は不…

日本で最も美しい村 季刊誌取材 高山村編①

取材出発日はいつだって荒天さ先月に出張した「日本で最も美しい村連合」に加盟している長野県高山村での取材のこと、もう先月のことになってしまったがゆっくりと書いていきたいと思う。しかしながら今回の取材日間近になってみると台風21号の接近が否めなかった。当日出発予定を交通機関の遅延を予想して前日の夜に出発した。強…

珈琲参杯 2017 Autumn

宮城県知事公館明日は「珈琲参杯 2017 Autumn」へ出店いたします。詳細は以下です。ご確認くださいませ。深く秋色に染まる庭園に佇み…

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NIIGATA COFFEE FESTIVAL 2017 A…

やっぱり車中は楽しい先日、3月にも開催された「NIIGATA COFFEE FESTIVAL」へ2回目の参加をしてきた。夕方まで仕事をしてからの出発になり…

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NIIGATA COFFEE FESTIVAL 2017 A…

長岡までの道中は本日開催の『NIIGATA COFFEE FESTIVAL 2017 Autumn』のため昨夜に長岡入りした。夕方に秋田を出発して途中でラーメ…

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NIIGATA COFFEE FESTIVAL 2017 A…

2回目の出店すっかり告知が遅くなってしまった。10月28日(土) 10:00 ~ 17:00迄新潟県長岡市で開催される『NIIGATA COFFEE FE…

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出張先で知ること

何を知るのかは自分次第目の前に広がっている、もしくは迫ってくることなど、どれを拾い上げていくかで何かが決まり動いていくのだ。ご当地の味わいの蓋を開けた時に香る…

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撮影@長野県

林檎の香り台風一過の秋晴れにほっとした。しかし、お昼前から雲は少し流れて来たが雨は降らなかった。リンゴ畑やブドウ畑の中を散策して歩く。晩秋の雰囲気は寂しい…

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温泉旅館@長野県

真っ直ぐな気持ちと複雑な道のり台風の影響もあったが無事に合流できた。雨風が強くなったり青空が見えたりと天気は目紛しく変化しながらいつの間にか静かな夜になっ…

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出張で@長野県

日本で最も美しい村 季刊誌取材昨日の夕方に出発して夜の24時頃に長野駅までやって来た。明日からというか本日から「日本で最も美しい村」連合の季刊誌取材があるのだ…

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朝霧の中で鳴く虫の声

言行不一致1日が素早く過ぎていく感じに追い付けていないのか、または追われているのかどうかなどはどうでもよいのだがとにかくあっという間だ。考える事ばかりで手足が…

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いちじくいち

いちじくいち 2017.10月7日〜8日@秋田県にかほ市 旧小出小学校明日10月7日〜8日は秋田県にかほ市にある旧小出小学校にて『いちじくいち』が開催されます…

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新メニュー!

スパイスカレー10月1日 AM11:00よりcaffe gita yokoteで新メニューのカレーが登場する。横手店でお店を開店してからようやくフードメニュー…

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コーヒーの香りで旅気分

香りで思い出す景色いざ生産国へ行くとなると緊張気味になる。どんなところでコーヒーが育っているのか、どんなコーヒーが待っているのか楽しみでならないのだが。しかし…

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